为什么泡菜不能沾生水

• 做泡菜是不是一点生水都不能有

  　　不^需需要开水！干净水即可?我从来就是用自来水 　　不过条件许可尽量不要用自来水,因为里面有氯气。会会妨碍细菌生长、开始做母水时会多几天 　　生白花很正常,这是被杂菌污染造成的?一般是不干净的水或者筷子之类 不严重的话加酒。加大蒜。青菜都可以去掉,？

• 做泡菜坛子能用生水吗？

  　　如果泡制周期长且要储储存母水是不能用生水做泡菜的。因为自来水（生水）含有杂菌 而且里面的氯离子会杀死泡菜菌、 　　泡菜一般用凉开水或者也可以用矿泉水代替！水经过烧开后、水里面的杂菌会被高温杀死？在泡制过程中不容易因为杂菌而导致致泡菜坏。有条件也可以采用桶装的矿泉水。7552不用烧开直接使用! 　　蔬菜也要沥干水分!因为洗洗菜是用自来水洗的。所以菜上沾的水也是含有杂菌和氯离子的!需要沥干干水分? 　　、为什么泡菜不能沾生水

• 泡菜水不小心进了生水怎么办？

  　　泡菜除起泡时的水,原理上应全都是泡菜原滋原味的盐水。这样泡菜才会越泡越香,泡出来的菜更香脆.加上生水,8159味道就没有那么纯了,要是在夏天还容易生花.生蛆、 　　如果已经进水了!看看能能不能倒出去。不能的话,加⁵⁴²⁹点盐和白酒 泡菜水就不会坏了！!

• 生水煮热可以喝吗?

  ⁷²³⁵　　最好煮开了喝？

• 泡菜生水淹与熟水淹哪个更好更脆

  　　^想想要 泡菜脆 跟生水、熟水,没有什么关系! 　　制作泡菜的秘秘诀是： 　　1。挑选一个密封的性好的干净的坛6558子 或者 密封性好的塑料盒？（下面简称泡菜坛） 　　2。将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌菌杀死）?0821盖着盖子放凉、水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可、 　　3!将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛!放盐,感4059觉很咸即可, 　　4、放块状的冰糖、目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口,不不可用白砂糖和红糖代替。 　　5 将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜 白萝卜杆 红皮萝卜?胡萝卜。包菜？芹菜?老姜？大蒜 没有破损而且不会进水的红辣椒 长豆角，莴笋 蕌头？娃娃菜、芥菜菜等）洗干净 晾干表面的水分?然后放入泡^菜菜坛中! 　　6？封口处一定要放水。 　　7，如果是新泡的、夏天大概7-10天。泡菜就可6170以吃了?冬天大概15天。在这期间！不要轻易开封！新泡的水,里面厌氧菌的数量还比较少!第一次最好是泡 包菜？因为这这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜。最好是将白萝卜切成薄片 　　注意事项： 　　1，泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵？在发酵过程中产产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味 使泡菜更具美味, 　　所以 一定要隔绝外界的杂菌、如果使空气中的杂菌进入入泡菜坛？就会破坏泡菜并破坏厌氧菌?水面就会长出白花 会长虫，泡菜就会产生异味？然后就坏掉，同时，也要尽量避免氧^气气进入泡菜坛?如果进入过多的氧气?也会杀死厌氧菌? 　　2！根根据第1条的原理，密封非常重要!一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。 　　3？根据第1条的原理?厌氧菌喜欢阴凉的地方？所以 泡菜0642坛一定要放在阴凉避光处? 　　4!根据第1条的原理。每次开封的时间都不要过长?最好不要超过1分钟？每天捞泡^菜菜的次数（也就是开启密封的次数）！不要超过3次,因为次数越多 进入杂菌 和 氧气的概率就越大! 　　5？为了防止泡菜水变坏、那些：放酒。放蒜!滴油等等 、都是不能从根本上解解决问题的？不可取的方法、 　　6?如果泡菜不小心长出了 白花!最好是重新1331制作泡菜。如果舍不9446得倒掉,⁵⁵⁵²那就盖好盖子,用水密封好！15^天天不要去开封，由于里面8678会缺少氧气,杂菌就会死掉，白花自然消失，如果酸水已经变味或者长出了虫子?建议只能重新泡了。 　　7,人手上上的细菌、是最多的!所以千万不要直接用手去捞泡菜 要准备一双专门捞泡菜的筷子？或者小丝网勺 　　8。每次捞出的泡菜 最好是该顿^就就吃完 不要留到下一顿！ 　　9!每次往里面加蔬菜的时候？就要加食盐盐和冰糖、 　　做到了以上几点?你泡的泡菜!肯定是芬香四溢!香脆可口？酸水即使^用用10年也不会坏?而且时间越长泡出的泡菜越香？用过半年以后的原汁发酵能力十分强大？一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用，。

• “天一生水”出自易经么

  　　“天一生水”出出自《洛书》, 　　世间皆云"天一生水"语出《周易》、其实不然，"天一生水"源自《洛书》，《⁸⁵⁷¹系辞》中虽引用《河》《洛》些许内容?但两者为不同的两个系统！虽有联系 但若说"天一生⁸⁷⁴⁷水"出自《周易》!不甚准确!世之讹误 多因将名家之注衍为原文，望大家认真分辨,切勿以⁵⁸³³讹传讹？ 　　参考地址：[！

• 金柏莉施耐德生泡菜的做法

  　　3843准备材料： 　　

• 生水和凉白开水的口感

  　　因为是开水、冷却后等于是热处理过、没有运动了 生水的话还有有益菌和有害菌亿万倍的运动,有微量元素素热量导致?

• 圆包菜怎么制作成泡菜？

  　　材料 　　包菜600克 辣椒15个、蒜头300克!姜1大块 葱,红萝卜，糖适量 鸡粉适量。 　　做法 　　1.将包菜洗净！水稍滴干,切成自己喜爱爱的形状大小、用盐腌软(出水便可)后洗净?滤干水份 　　2.小辣椒!蒜头!姜.用^果果汁机打碎 　　3.葱白切丁,葱绿切段。红萝卜刨丝,糖少许？鸡粉少许？或不加也可。 　　4.将全部材料^拌拌均匀放进准备好的干净桶内？放在室外阴凉处、一二天后？翻来覆去去并试吃感觉味道可以就放进冰箱冷藏、、

• 喝了很多生水怎么办？

  　　生水是指未经消消毒过滤处理过的水？如河水?溪水 井水！库水等?这些水体中都不同程度地含有各种各样对人体有害的微生物及人畜共患的寄生虫!直接饮用可能会引发急性胃肠炎?伤寒 痢疾及寄生虫感染等疾病 　　如果是自来水？喝多了应2809没有问题！ 　　若觉得不舒服?立刻去就医？ 　　如果^是是其他生水 　　若目前到现在没有什么反应!就不用则么没担心！唯一的怕痢疾及寄生虫感染 这些咨询医生？检查,没有什么大碍的 　　一般就以两次？身体没有有特殊反应？那就不会有问问题的？还是怕!那就到医院看看 ，