与藕相克的食物

• 藕与什么相克？

  　　藕的相克食物是白萝卜 藕+白萝卜：生食寒⁰⁹⁹⁹性较大! 　　藕的功效与作用： 　　藕。味甘？性寒、归心，脾，胃!肝，肺经?清热生津、凉血?散瘀?止血、主热病烦渴?吐衄 下血！ 　　1.强健胃^粘粘膜 　　维生素C和蛋白质一起发挥效用?能结合各种细胞?促进骨胶原的生成 起到强健胃粘膜的作用！ 　　2.预防贫血 　　预防贫血。协助肝脏的的运动。 　　3.改善肠胃 　　单宁具有消炎和收敛的作用！改善肠胃疲劳 莲莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质。能促进蛋白质和脂肪的消化?因此可以减轻肠胃负担 　　4.止血 　　莲藕对血小板减少。性紫癜有一定疗效。2747对血热引起的出血也有疗效 另外藕粉调补脾肾！滋肾养肝，补髓益血， 　　藕的营养价值： 　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低、蛋白质的量较土豆稍高？ 　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K？维生素C！铁和钾的含量较高 　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维!能与人体内胆酸盐,^食食物中的胆固醇及甘油三酯结合？使其从粪便中排出!从而减少脂类的吸收？ 　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12,?

• 哪些食物是相克的？

  　　食物^相相克的种类很多！以下例举日常生活中经常会出现的情况： 　　1、味精+鸡蛋：鸡鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精！不仅仅不能增加鲜味！反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味， 　　2，蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收! 　　3！海带+猪血：： 同食会便秘, 　　4、碱+粥：：做粥用的大米。小米？高粱等都含有⁶⁷³¹较多的维生素？维生素B1？B2。尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中^很很容易被分解 　　5?鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放放量产生抑制作用? 　　6，白酒+牛肉：同时食用容易上火,因为牛肉属于甘温！补气助火、而白酒则属于大温之品、与牛肉相配饿如火上浇油 容易引起牙齿发炎! 　　7，羊肉+醋：羊肉大热?功能益8975气补虚、4705醋中含蛋白质，糖?维生素。醋酸及多种有机酸。其性酸温，消肿活血？应与寒性食物配合、与羊肉不宜? 　　8！甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康、 　　9,豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合 产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收, 　　10!胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶、会破坏白萝卜中的维生素C!使两种萝卜的营养价值都大为降低 　　11！水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿！ 　　12？土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑, 　　13?鳖肉+鸡蛋： 性咸平?孕妇及产后便秘者忌食。 　　14，牛肉+红塘： 同食会引引起腹胀, 　　15、菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用、 　　16。田田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。 　　17，鹅肉+鸭梨： 伤肾脏、 　　18 人参+萝卜： 不易消化,腹里胀气 　　19,牛奶+菜花： 牛奶含丰富的钙质。菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收、 　　20?墨鱼+茄子： 同食容易引起霍乱! 　　21,^梅梅干菜+羊肉： 同食回引起胸闷 　　22？狗肉+姜： 同食会腹痛? 　　23，马肉+木耳： 同食易得霍乱？ 　　24。葡萄+骆驼肉： 同食会生热病， 　　25、牛奶+韭菜： 牛^奶奶中含钙 钙是6615构成骨骼和牙齿的主要成份！牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收？ 　　26!骡肉+金针蘑：： 同食会引起心痛!严重会致命、 　　27！菊花+鸡肉： 同食会中毒 　　28?小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐、 　　29。蛇肉+萝卜卜： 同食会中毒? 　　30！鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水? 　　31！鹿肉+鱼虾： 4036癌病患者不宜同食! 　　32，黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质、黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收， 　　33！鳖肉鸭肉： 同食会便秘！ 　　34 海蟹+大枣： 同食容易患寒热病！ 　　35!田螺+蚕豆： 同^食食会肠绞痛! 　　36，西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力 防治坏血病？抵抗感2321染等作用?而黄瓜中含有维生素C分解酶！同食可使其中的维生素C遭到破坏? 　　37？胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适 　　38,冰棍+西红柿： 8760同食会中毒？ 　　39?鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒1294者忌食, 　　40,鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用?疮痈痈热病者忌食, 　　41,烧酒+8665黍米： 同食会引起心绞痛、 　　42。牛肉+橄榄： 同食会引起身体不适。 　　43,羊肉+竹笋： 同食会引起中毒!⁴⁸⁰⁰可以用地浆水治疗。 　　44 香蕉+地瓜瓜： 同食会引起身体不适, 　　45，乌梅+猪肉： 同食会会引起中毒！可以用地浆4685水治疗, 　　46?杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛？ 　　47？虾皮+黄豆： 同食^会会消化不良, 　　48！田螺+木5094耳： 同食会中毒、可以用莲房治疗 　　49?芹芹菜+鸡肉： 同食会伤元气！ 　　50？兔肉+芹菜菜： 同食会脱水 　　51,茄子+毛蟹： 同食会中毒。可以用藕节治疗？ 　　52。鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气。 　　53，牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱弱栗子的营养价值？而且不易消化。 　　54、狗血+泥鳅： 酸咸性温。阴虚火盛这忌食？ 　　55！田螺和蛤： 同食会引起中毒、可以用胡8142荽治疗, 　　56,山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜，铁,锌锌等金属微量元素,维生素C遇到金属离子,则加速氧化!会使维生素C和金属都遭到破坏！ 　　57!香瓜+毛蟹： 同同食会引起中毒 可以用柑橘皮解毒、 　　58!韭菜+牛肉： 同食容易中毒。可以用人乳和鼓汁解毒， 　　59,毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒？可⁷⁷³²以用地浆水治疗、 　　60。鲤鱼+甘草： 同食会中毒! 　　61！1314狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火! 　　62、蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋！吃绿豆可以治疗？ 　　63 南3059瓜+虾： 同食会引起痢疾?可以用黑豆?甘草解毒, 　　64！牛奶+醋： 同食会引起腹中病结 可以用地浆水水治疗、 　　65?柿子+土豆： 吃了土豆。⁹⁰³⁶人的胃里会产生大量盐酸?如果再吃柿子。柿子在胃酸的作用下8590会产生沉淀!既难消化！又不易排出， 　　66,糖精+蛋蛋清： 同食会中毒？严重会导致死亡！ 　　67。皮蛋蛋+红塘： 同食会引起中毒 　　68、西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷 气短！ 　　69?洋葱+蜂蜜： 同7349食会伤眼睛 引起眼睛不适！严重会失明。 　　70,萝卜+木耳： 同食会得皮炎。 　　71!香蕉+芋头头： 同食会使胃不适?感觉胀痛! 　　72！西红柿+地瓜： 同食会得结石病？呕吐?腹痛?腹泻？ 　　73？田螺+面： 同食会引起腹痛。呕吐 用鸡屎白可以治疗？ 　　74。土豆+香蕉： 同食面部会生斑！ 　　75,杏仁+栗子： 同食会胃痛! 　　76？田螺+香瓜： 同食会腹痛！可以用地浆水治疗， 　　77，牛肝+鳗： 同食会患风噎诞。可以用黑豆!甘草治疗？ 　　78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质，严重缺铁会引起贫血?黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食!就会降低人体对铁的吸收, 　　79 蜜+葱： 同食伤眼睛、可³⁵²⁸以用绿豆治疗 　　80！甘草+猪肉： 同食会引2711起中毒 可以用绿豆治疗、 　　81？何首乌+猪血： 同食会引起身体不适！ 　　82、柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚！可以喝大蒜汁治疗? 　　83,土豆+西红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸 西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀。从而导致食欲不佳,消化不良 　　84？李子+鸭蛋： 同食会引起中毒？可以用地浆水治疗， 　　85,梨+蟹： 同食会影响肠胃消化， 　　86！大枣+鱼+葱： 同食会消化不良? 　　87！西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃！就会把维生素C破坏, 　　88!鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化! 　　89?蟹+冷饮： 同食后导致腹泻， 　　90、茶+^狗狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 　　91，猪肝+荞麦： 同食会影响消化, 　　92!麦冬+木耳： 同食会引起胸闷， 　　93、柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化! 　　94？猪肝+雀肉： 同食会消化不良， 　　95。糯米+鸡肉： 同食会引起身身体不适, 　　96?鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒 可以用黑豆甘草解毒, 　　97？黄豆+猪血： 同食会消化不良。 　　98,西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧、使其失去原来的抗坏血酸功能、 　　99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素、纤维素中的醛糖酸残残基可与猪肝中的铁！铜,锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收？ 　　100、咖啡+海藻+茶+黑6898木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收？ 　　101！^蛤蛤+柑： 同食会引起中毒！可以用绿豆治疗, 　　102？米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A 　　103 猪肉+田螺： 同食食容易脱眉毛!可以吃绿豆治疗， 　　104!鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛? 　　105、蜜+毛蟹： 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗, 　　106，瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力! 　　107!石榴+土豆： 同食会引起中毒 可以用韭韭菜水解毒， 　　108!羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收 　　109！生鱼+牛奶： 同食会引起中毒？可以用绿豆治疗! 　　110，猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去^其其营养价值 　　111！热热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。 　　112！韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环, 　　113，海鲜+葡萄：同食会呕吐?腹胀。腹泻，因为葡萄中含有鞣酸，遇到^水水产品中的蛋白质!会形成不容易^消消化的物质?类似葡萄的水果还有山楂、石榴？柿子! 　　114，黑糖+生蚵： 同食会引起中毒。可以用绿4903豆治疗、 　　115!鸡蛋+豆奶： 同食会影响营养素的吸收! 　　116、豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合？9612可产生变性沉淀物！大大降低了营养价值？ 　　117,^毛毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽、 　　118？红豆+羊肚： 同食会引起中毒?可以用鸡屎白治疗！ 　　119？牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质?果汁属于酸性饮料!在胃中能使蛋白1932质凝结成块 影响吸收!从而降低牛奶的营养价值、 　　120！海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收、 　　121!啤酒+海味： 同食会引发痛风症! 　　122?鳗+酸醋： 同食会引起中毒,可以用黑豆，甘草治疗、 　　123？猪肉+茶： 同食易易产生便秘? 　　124?鲶鱼+牛肉1331： 同食会引起中毒、可以用人乳和鼓汁治疗。 　　125、白酒+胡萝^卜卜：同食易使肝脏中毒、 　　126,李子+鸡肉： 同同食会引起痢疾 可以用鸡屎白治疗! 　　127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶?若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用、维生素C则易被分解破坏, 　　128 西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物？ 　　129？酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物 　　130,白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质?脂肪和矿物质、但核桃性热?多食燥火,白酒甘辛火热.两者同食易致血热？轻者燥咳！严重时会出鼻血、 　　131 狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾！可以3358用鸡屎白治疗? 　　132？巧克力+牛奶：这这两者同食易结成不溶性草酸钙!不仅影响吸收,^还还会出现头发干枯!腹泻，缺钙和生长发育缓慢等现象 　　133,柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒！ 　　134 蜂蜜+大米： 同食会胃痛 　　135，芹菜+甲鱼： 同食会中毒、可以用橄榄汁解毒? 　　136，鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒 用黑豆、甘草可以解毒， 　　137!萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物物质硫氰酸？阻碍甲甲状腺对碘的摄取?橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用!^从从而诱发或导致甲状腺肿大， 　　138。毛蟹+生花生米：同食8782容易引起腹泻。可4633以用地浆水治疗！ 　　139？鸡蛋+地瓜瓜： 同食会腹痛？ 　　140，田螺+玉米： 同食容易中毒、用地浆水可以解毒, 　　141！冰+田螺： 同食容易中毒？用藕节解毒? 　　142?粒子+鸭肉： 同食会中毒! 　　143!牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应!产生有毒的果糖氨基酸。有害人体！ 　　144，大蒜+大葱： 同食会伤胃？ 　　145?芹菜+菊花： ^同同食会引起呕吐。 　　146。对虾+维生素C： 同食可致砷中毒! 　　147？菠菜+瘦肉：菠菜含铜?瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质质之一,又为钙铁!脂肪代谢所必需，如果把它和含锌较高的食物混合食用、则该类食物析出的铜会大量减少, 　　148？虾皮+红红枣： 同食会中毒， 　　149，茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外！还有酸性物质?这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合!对8177胃有刺激作用？且不利利于消化吸收？ 　　150。菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成成份会影响钙的消化吸收,、

• 的食物有哪些，什么食物和什么食物相克

  　　* 　　每一道食材都有自己特有的功效！但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候,功效就有可能变成病因。这就是我们所说的食物相克! 　　* 　　2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费费预警发布：食物相克说法都是谣言, 　　* 　　螃蟹与西红柿在人体胃液中的 螃蟹中的6873砷不会转变为砒霜?过度度关注食物相克 会影响我们摄入食物的多样性。食物相克传言是站不住脚的??

• 黑木耳与哪些食物相克

  　　　黑木耳是一种养分丰厚的食用菌、又是中国传统的家常菜和保健食品但是食物皆有相宜相克之说、那么黑木耳与哪些食物相克呢? 黑木耳与麦冬相克!黑木耳与麦冬同食会导致胸闷、 黑木耳与萝卜相克。黑木耳与7562萝卜同食。会得皮炎！ 黑黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食、易导致吐逆、 黑木耳与野鸭相克！黑木耳与野野鸭同食,会导致身体不适、 黑黑木耳与田螺相克,黑木耳耳与田螺同食、会导致消化不良! 黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质?与富含单宁酸的茶同食。会下降人体对铁的吸收? 别的5080忌食用新鲜木耳?食用新鲜木耳简单导致日光性皮炎。皮疹?食用过多会^让让人呼吸困难，木耳只要通过暴晒后？才可安全食用;黑木耳不宜用热热水泡发木耳， 黑木耳不宜与田螺同食?两者同食,晦气消化！

• 生花生与什么食物相克

  　　花生+蕨菜：会降低^营营养价值 　　花生+黄瓜：会导致腹泻 　　花生+螃蟹：会导致肠胃不适。腹泻 　　花生+秋黄瓜：腹泻 　　花生+黄瓜：一起吃易导致腹泻 　　花生+河蟹：一起吃易导致腹泻 　　花生+螃蟹：腹泻？与藕相克的食物

• 芒果与什么食物相克

  　　　芒果与以下食物相克： 　　1 芒果和酒不能同食 　　芒果和酒都是辛辣的食物！多多吃对人的肾脏有害 　　2？芒果与海鲜不能同吃 　　两者同时吃不容易消化、而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物?如果同食的话?容易过敏！ 　　3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食 　　芒果中含有打来那个的果酸，氨基酸！蛋白质等！这些物质中含有刺激性物质比较多,解读到人体的皮肤后？就会造成过敏?严重者会出现红肿！疼痛现象!不要与辛辣之物物同吃,多吃对人的肾脏有害 　　4?芒果和和菠萝不能同食 　　这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果?菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸！他们对皮肤肤黏膜有一定的刺激作用!可引发口唇红肿？又痒又痛！重者还会出现现水疱和糜烂!而菠萝中含有甙类！菠萝蛋白酶等物质、对人的皮肤！血管等有一定的3606副作用,^且且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒，潮红，多汗！四^肢肢及口舌发麻？？

• 食物相克有医学科学依据吗

  　　　上海某女大学生猝死?有人传闻是吃了海鲜又饮饮柠檬水所致？某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”、“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌！更表示用黄泥水可以解“相克”!方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信!原因可可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想！以讹传讹、究竟“食物相克”论是否起源于中医,为何一^直直兴盛不衰!近日?由中国营养学会，北京中医药大学主办的“食食物真的相克吗!^————食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”, 　　“食物相克论”并非来自中医 　　“有人认为食物相克的理论是从中医来的，中医觉得很冤枉！”北京中医药大学中医养生康复系系教授翁维健说 数百年前？古代医者就对食克论表示质疑、而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论，也并非来自中医？所以？现代“食克论”与中中医关系不大!他认为!食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系，网络上,出版市场上4360很多出版物为了追求新!奇 特！玄!把食物相相克渲染得神乎其神!利用人宁可可信其有？不可信其无的心理 　　“今年前八个月就出了十二本食物相克的书、出书的都是非医药,营养专业机构？不仅条目随便,内容粗糙，而且缺乏科学依据!大都是无稽之谈,”而8282吃饭太算计、这个不敢吃 那个不能吃！受太多信息干扰所致、就会变成“食奴”？ 　　中医的“食物相反”3920并非“食物相克” 　　“从中医学的文献历史当中，有关于‘相反’，也有关于食物禁^忌忌的记载?”北京中医药大学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”,而“相反”是源自于中药药物的相反、主要指两种药物物同时使用会产生一些毒性 或者一些不良良反应，由此延伸有一些食物相反^的的历史记载，“但我们达成共识的是中医所说的物性叠加出现机体的副作用、” 　　所谓物性?谷晓红说，中医当中所有食品都分其性、寒热温良？饮食的这种性的叠加、我们叫物性的作用,一定作用于人体?也会发生一些副作用，我们叫做““相反”？食物“相反”、比如螃蟹与柿子“相克”说？从中医看来。“螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的?两个寒性的东西放在一起，正好赶上你的机体是虚寒体的人。就雪上加霜，导致腹泻等不适症状?所以中中国人吃螃蟹要吃姜汁!姜是温性的、帮助抵消螃蟹带来虚寒的不良作用?”谷晓红说!这是食物的相反说，它并不是^指指事物本身“相克”，而是与人的体质等0940个体因素相关,所以不能笼统说食物“相克”会导致疾病。死亡等？ 　　“相反食物”的^五五大特点 　　究竟食物是如何“克”的呢 北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说?将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析?发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多，比如说胡瓜？即现现在的黄瓜、番果？即今天的西西红柿等等、是明清时期传到中原的？人们对它的食性有一个了解过程。 　　^二二是肉食类尤其是水产品类约占“相克食物”的四成?牛肉猪肉。鲤鱼狗肉、驴肉猪肉等不能一起吃的说法！是因为肉食类尤其是水产^品品类食品富含高蛋白！很容易腐败、感染寄生虫，也很容易引起人体过敏？ 　　三是是生食类食品？在《金匮要略》中记载：“食5226生肉饱!饮乳、变白虫”。林殷解释说！这白虫实际上指绦虫！是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病？好发于吃生的或未煮熟猪!牛肉习惯者、这与是否饮乳没有关系，也不是相克的问题、“中医不主主张吃生泥鳅!从来没说过!也不主张吃生茄子等生吃蔬菜 ” 　　第四、发酵食品如古代腌菜等食品， 　　第五、如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而食物中毒等等 另外?很多食物单独食用就会出现问题？如河豚等。不能怪罪到其他同吃的食物中去。 　　■ 试食试验 　　试食相克食物7天无不良反应 　　为真正验证食物相克到底有没有依据?中国营养学会也²⁶⁰¹与兰州大学 哈尔滨医科大进行了试验?兰州大学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名 分别试食5对典型的“相克食物” 结果显示，人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态。饮食，睡眠?大小便等均均未见异常，均未出现腹胀？腹痛 腹泻?呕吐!恶心等症状,哈尔滨医科大学的人体试食试验?同样证实了食物相克没有科学依据 “只要做做到合理搭配,平衡膳食,营养素之间的作用都是可以忽略不计的,”中国营养学会名誉理事长葛可佑说! 　　■ 热点Q&A 　　不仅是食物组合，单个食物也有可能致敏 　　Q如果并不存在食物相克理论，那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后!人体会有不不适反应!食物相克与西医上的食物过敏!食物中毒一样吗？ 　　A（徐来？果壳网主编）：同时吃下几种不同食物？会造成不适反应?表面上看是食物相克？而其实不仅仅是食物组成的问题、单个食物也有可能发生过敏?比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法？有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确 理由是海鲜里的的砷会和VC发生反应。形成砒霜。腹泻和砒霜霜毒性的危害、明明是两回事 另外,海鲜又属于特别容易致敏食物?但这和相克没关系？ 　　Q为什么食物相克说一直盛行不衰! 　　A：人们轻信食物相克。就像核危机时抢盐一样,这样的行动不用付出多少代价 掌握了一种似是而非、一知半解的食品安2103全知识？带来了安全感,尤其是在一个食品安全问题严峻的时期?现在市面上的食物相克说分几种：比如有些说红萝卜和和白萝卜不能同吃。会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分会破坏VC？但实际上抗0265坏血酸就是VC本身 而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶,即使它存在,也只是阻碍VC吸收而已!不会造造成实质性的不适？这种看起来科学的描述完全可以见招招拆招?还有一种表述！只只告诉你结果？不提^供供任何证据、比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式! 　　Q实际可怕的是那些似³⁴⁷²是而非的理论 　　A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配!它确实有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高？但这不是一个完整的事实、动物内脏、植物性食物！豆制品里嘌呤也不低。如果说吃海鲜应该不喝啤酒。那么猪肝和啤酒酒能同吃吗？豆腐和0012啤酒能同吃吗，描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活活饮食提供系统的健康管理， 　　■ 饮食提醒 　　方便面用油存安全隐患 　　最近、一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传?使人们再次把目光聚焦在方便面用油安全的的问题上,这段视频记录了一方便面厂的生产情况?面饼里带带出来的油!在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则进行行检测!合格者者直接使用?而不合格者则则取部分新油？稀释原有循环使用的旧油，并加入入添加剂,使其酸价过氧化值降低 以保证符合国家食品安全标准。 　　就方便面用油安全的状况？业内一直否认“千滚油”说法，认为添加新油循环使用不存在反复使用的问题？然而据一名方便面企业的管理人人员透露!对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油？一是油量 二是酸价和过氧化值！一旦油量减少到一个度将自动添加新油。一旦酸价和过氧化值超标？将抽出一部分老油、置换相应应量的新油？ 　　但新油只稀释了老油。油炸过程中会反复添加新油稀释锅锅中的老油,注入油锅的油9963并非先进先出?也也根本无法做到先进先出?因此虽然指标能够保持一定标准之内？但不排除千滚油存在的可能性。 　　中国农业大学食品科学与营养学院教授郭顺堂表示!油脂经过反复加热以后?里面的不饱和脂肪酸容易氧化，反复加热造成的过氧化物质、会导致人体发生过氧化反应。造成代谢异常。长期食用可导致肥胖,糖尿病?心脑血管病等多种种疾病， 　　另外,反复使用的油脂在营养上也有很大的损失。长时间油炸之后!^油油脂的酸价上升!碘价下降、黏度加大?碘价下降!意味着维生素E少了?不饱6828和脂肪酸少了、饱和脂肪酸多了？反^式式脂肪酸多了?氧化聚合产物多了 挥发性毒物多了 这样的油生产出来的食品不但缺乏营养、而且可能会给身体带来损害?、

• 食物相克大全：哪些食物相克归纳表

  　　控食：既然已吃多了，那就该让肠胃休息一段时间、最好饿上一顿！ 　　茶水消食：喝茶有助消化?此外,也可以用红萝卜?荸荠。山楂？麦芽煮水喝! 　　运动是助消化的最佳^方方式：可以和家人外出散步。逛街？ 　　对症消食：：鱼吃多了,将生姜捣烂?拌醋调食！肉吃多了？嚼点山楂糕？糯米食物3899吃多了，用炒麦芽30克水煎后饮用、

• 兔肉与什么食物相克

  　　兔肉与　橘子:一起吃会引起胃肠功能紊乱！造成腹泻。 　　　　兔肉与鳖肉:鳖与兔肉肉均属于寒性食物？同时食用会加重寒性！很有可能引起腹泻？腹痛!提议脾胃虚寒者不要食用。 　　　　兔肉与小白菜:兔肉性凉 有凉血?解热毒。利大肠6240的作用。加上小白菜同样有滑肠通便的作用。两者一起吃？更易引起腹泻或呕吐！ 　　　　兔肉与鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷 鸡蛋甘平微寒 两者各有些生物活活性物质!如果果同炒共食 则易产生刺激胃肠道的物质!并且很有可能引起腹泻、 　　　　4879兔肉与生姜:兔肉气味辛？平。无毒。有益气补中！解热止渴 健脾养胃之作用？同生姜食用？会破坏兔肉中的营养物质， 　　　　兔肉与芥末:兔肉气味辛、平，无毒 有益气补中 解热止渴！健脾养胃之作用！同芥末食用可造成心律不齐！ 　　　　兔肉与芹菜:兔肉凉血,解热毒，利大肠、芹菜清热，平肝?利水！降血压!两者都有利便作用!万一搭配一起吃,就很有可能能造成腹泻！，

• 鲫鱼的鱼子和什么食物相克?

  　　鲫鱼+芥菜=引起水肿 　　·鲫鱼味甘性温，有消肿解毒的功效!芥菜属于辛辛辣食物 通常腌渍后食用、含盐分较高？两者同食，易发生复杂^的的生化反应?引起水肿！ 　　鲫鱼+猪肉=起生化反应,不利于健康 　　鲫鱼+冬瓜=使身体脱0114水 　　鲫鱼+猪肝=具有刺激作用？