做梦梦到和面揉面


  • 和面和揉面是一个概念吗?

      和面和揉面是一个概念 和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性、用水揉和面粉?   正确的和面法:   1,和面时不能一次将水加足。   2?面粉倒在盆里或面板上?中间扒出一个凹塘 将水徐徐倒进去!用筷子慢慢搅动,   3!待水被面粉吸干时、用7881手反复搓拌面!使面粉成许许多多小面片?俗称“雪花面”,这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊,   4,然后再朝“雪花面”上洒水?用手搅拌!使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”   5,此时面粉尚未吸足水分,硬度较大!可将面团勒成块。将面盆或面板1897上粘的面糊用力擦掉?再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌!   6、此种和面法叫“三步加水法”?可使整个和面过程干净,利索?达到“面团光?面盆光、手上光”的效果、   7、面团吃水因用途不同而用量不等 以七五粉或富强8877粉为例!每500克面粉 擀面条的面团!吃水180-200毫升!包饺子的面团吃水200-210毫升?包包子的发酵面吃水225-250毫升 第一步加水60%-70%。第二步加水20%?最后加足!只要这样和面就能达到“三光”!?

  • 包饺子和面的时候为什么要多次揉面?可以让面更劲道么?

      经过揉面和醒面改变蛋白质结构,使面更劲道更具延展性!

  • 怎样和面揉面才能让面不带泡

      水与面的比例为1比2左右!可根据具体情况变化。也可随季节而变化?夏季面和的硬些?冬季面和的软些。   把称量好的面粉?平铺在案上,中间留一个坑倒入一半水!比如 10斤面粉用5斤水,即先倒入2.5斤水、然后从坑的里面由外后里难!接着搅拌,水与面9161拌匀为止,和匀面之后 用手搓成面穗子。接着加余下的水?边加水边和面!直到软硬合适为宜、然后?9292把面放在案板上。双手握成拳头交叉开把面捣开,摊平在案板上,然后加适量的蓬灰水?在面软的情况下?可适当加些面粉继续捣,连加数次手感面合就开始揉(面和指能拉开的意思)!   揉面的时候,要一把接一把?一手压一手的交替揉?揉一阵看面是否2780能拉开?就可以掌握,若拉不开!可再加适量的蓬灰水、揉好后。抓一把面!抓紧再松开!如果面粉马上散开!说明它是硬质好、如不散开。说明9912它是绵质的!即不筋 在和面时如果面团太硬太筋、在放灰时,可适当少加些干面 以便给拉面打0303好基础,如果在和面时面团太绵不筋。可适当加些食盐水或者碱面水以便提高面的筋力 ,

  • 求点评,从审美和面相角度分析

       有点像邓紫棋?

  • 梦见和面是什么意思

      梦见和面:表示你正在期待着某些事情的发生   和面、就0108是下面条之前的工作?代表着事物的酝酿   我昨天是梦到开车,表示目的有望达成?做梦梦到和面揉面

  • 做梦梦到蛟龙又梦到蛇

      吉4525凶指数:82   梦见龙!意味着会得到上天赐予的名誉和财富 而这种财富应该用于对世界有益的地方,   梦见龙 是尊贵的象征?运气也会变好,事事无往不利,但要特别注意的是!此时的你也有可能会做事完全无计划?造成冲动行事。反而会有危险?建议你在做任何1195事之前 一定要三思而后行!    梦见蛟龙!必被贵人召,《敦煌本梦3182书》   梦见蛟龙又!运气上上下下不甚安稳 不过只要放低姿态在自己的领域范围内做0316事的话应该就能平安,倒是过度相信自己的实力。说大话的话那就很难讲了、顾好自己之后还有馀力的话就帮帮晚辈或赶工中的人,助人也对提升自己运势有帮助喔?影印重要文件备分!这两天工作上的安全之道,不过爱情方面之前两个人之间停滞的气氛已逐渐打开,还要多加油多藉由牵手,拥抱等肢体接触增进亲密感,   梦见蛟龙又、所代表的彩8322票号码是1!   以上是梦见蛟龙又的相关梦境分析,,

  • 怎样揉面做出来的包子才好吃?

    你和面的时候加水少加,揉面到面皮光滑!然后找块塑料布盖住,等8595到面团变大!拍起来出现“嘭嘭”的声音、才算是醒好,拿刀切开面团?看里面的气泡!你会发现如果成蜘蛛网状、那就是醒过了。会有酸味、如果气泡8504多是椭圆 那就是还欠一些、只要是气泡是浑圆状态的、无论大小、只要形态比较圆一些!那就是面醒好,可以用了? 在包好包子之后、你9757还需要醒面,不是上笼醒?时间上一般是:菜包5-10分钟,肉包适当减半! 在6850醒包子的同时把水烧开。待用?只要包子醒好?直接上笼蒸即可! 根据包子的大小掌握出笼时间?最好不要太早也不要太晚。正好最好?少蒸一分欠熟!多蒸一分欠发!就是这道理、一般来说比女子拳头大小的包子!10分钟半出笼,出笼时间自己根据包子大小来定、 切记,计时是从包子上笼后有热气在蒸笼内飘出直线般上漂状态下 开始计时的! ?

  • 用纯奶和面做饼的做法大全

      葱香馅饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 贫血食谱   口味:原本味 工艺:生煎 葱香馅饼的制作材料:主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克   调料:大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克 葱香馅饼的特色:此饼面呈黄色!馅鲜细嫩?滋味鲜美! 教您葱香馅饼怎么做?如何做葱香馅饼才好吃 1. 将葱洗净切成末备用。   2. 将猪肉4032剁碎成肉泥备用!   3. 将面粉倒入盆内,加入水!和成面团,饧约30分钟!   4. 将肉泥放入盆内!加入精盐,酱油!料酒先拌匀、然后加入适量清水搅拌上劲?   5. 再加入糖?味精?适量花生油?继续顺一个方7287向搅拌至上劲后、加入葱末,麻油拌和!即成馅料   6. 将面团放在案板上 搓成条 分成大小均匀的剂子!擀成长20厘米。宽10厘米左右的薄皮? 4402  7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料。铺平、然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口 即成肉馅饼的生坯,   8. 将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼、待饼底部烙黄时刷上油,翻身9183烙黄烙熟!即可食用、 牛肉馅饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱   口味:清香味 工艺:生煎 牛肉馅饼的制作材料:主料:小麦面粉400克   辅料:牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克   调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克 教您牛肉馅饼怎么做?如何做牛肉馅饼才好吃 1. 牛肉绞过后加酱油,盐。味精调味,白菜洗净,切成细末,   2. 面粉用1340冷水和匀。揉搓3~5分钟,再抹花生油少许、揉匀,静置10~20分钟。   3. 将面团分成直径2厘米的小段若干!按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮,   4. 包时先将牛肉!白菜?葱拌匀!舀2.5大匙。包入皮中 捏合成馅饼!   5. 平底锅以大火烧热?下馅饼入锅略按扁烘一会儿 即倒入适量的花生油,煎成两面金黄 香味四出。即可盛出供食?小帖士-健康提示:   这是一道营养均衡的点心?也可作为主食! 虾皮卷心菜馅饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 孕妇菜谱 防癌抗癌食谱   口味:清香味 工艺:煎 虾皮卷心菜馅饼的制作材料:主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克   调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克 教您虾皮卷心菜馅饼怎么做 如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃1. 面粉中水!经发酵揉成面皮,   2. 卷心菜剁成细末、加5402盐少许腌渍10分钟后。挤去水分?   3. 再加虾皮 花椒、盐、味精!葱(切末) 姜(切末)拌匀成馅   4. 将面皮包入馅成馅饼,   5. 平底锅烧热!放入少量植物油,把捏好的馅饼放6749入锅内?用小火烙熟即成   虾皮卷心菜馅饼的制作要诀:作为主食食用、   小帖士-健康提示:   此饼具有宽中!降心火?活血化瘀等功能?   羊肉白菜馅饼的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食   羊肉白菜馅饼的制作材料:主料:标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克   辅料:大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量、 教您羊肉白菜馅饼怎么做。如何做羊肉白菜馅饼才好吃 (1)将面粉用水调成面团?要稍软些。(2)将羊肉剁碎、姜。葱切成碎末 一同用酱油!香油,盐调匀待用!白菜洗净!沥去水分,剁碎,稍挤出水分,打入肉馅中?拌匀?(3)将面分成四份?每份均揉团!按扁!用擀面杖擀成圆形面皮,包入肉馅!捏严呈包子状,(4)烧2549热饼铛!将小包子头向下!按扁在饼铛上,盖上盖、改文火烙 等一面微黄再翻过来烙?两面均黄后!加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。 小白菜鸡蛋馅饼的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱   小白菜鸡蛋馅饼的制作材料:主料:面粉500g,冷水 350g,小白菜 500g,鸡蛋 2个,香油 1汤匙(15ml)   辅料:虾仁 适量,花生油 适量,葱花,姜末,盐 适量 小白菜鸡蛋馅饼的特色:外脆里嫩 滋味鲜美?就一点醋吃!又香,又不腻人?营养就更不4614要说了, 教您小白菜鸡蛋馅饼怎么做?如何做小白菜鸡蛋馅饼才好吃 准备时间:15分钟烹饪时间:25分钟1. 面粉用冷水(加少许盐)和好?揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时、小白菜用开水烫一下!挤干净水分、切碎,虾仁洗净剁碎,2. 烧热花生油?把鸡蛋炒熟,3. 小白菜加入鸡蛋,虾仁!再加葱花,姜末,盐,香油?拌匀成馅。4. 把面团揉一揉搓成长条?做成小剂子 将剂按扁,抹上菜馅。收严剂口!用手按成小饼、5. 平锅烧热!淋油?把小饼摆5438在锅内?用慢火将两面反复煎 待饼鼓起时即熟?提示:做馅饼只用水调面 不放其它辅助用料。一般地说!每500克面粉 大约放350克左右的水进行调制。并且还要看面粉的吃水量?适当、

  • 我有带发酵功能的烤箱,做包子馒头和面包,不愿揉面,是买家用和面机好还是家用面包机替代手工揉面好?用

      我有面包机?面包机揉面挺好的!我现在基本上隔两天就做一次面包或者包子,还可以做酸奶什么的?如果只是要揉面?面7946包机足够了,偶尔懒了。都不取出来整形了,反正自己吃也不要外形多好看!家用和面机是说厨师机么!我觉得如果很喜欢。而且经常做面包蛋糕。是可以考虑买厨师机的!看教程比面包机揉面块多了、如果只是像我偶尔做一下面包馒头、而且偶尔还想偷懒一下、还是面包机好?毕竟价格也更实惠?功能也多   当然我是说的国产面包机 我买的柏翠,松下面包机还是很贵?当然厨师机进口品牌就更贵?建议如果买面包机一定要买一个静音的,我这个什么都好就是太吵了,应该买新款那个静音的

  • 自己做梦梦到别人,是不是别人也会梦到自己?

      可能吧 但也太不可能 着两种各所占的几率都不大,     希望采纳。