周公解梦梦见新蒸的发面馍
- 什么叫发面？蒸馒头用什么发面好？
发发面就是把面粉！酵母和水三者按照一定的比例柔和在一起,然后用厨具或者保鲜膜等密封后放在常温的地方等待发酵,被发酵的面团会有很多小孔,从而是面变得蓬松!通常发酵面团有两种方法,一种是家常的,一般家庭自做的馒头或者其他的需要发酵的面类都会用上次发酵完后的面团留下一块作为发酵母团,这种传统的方法在家庭中很常见,另一种是用酵母菌粉发面,这种一般适合作坊等批量生产及销售的!如果楼主是家庭自制,建议用发酵的母团吧!如果没有,方法:第一次需要用酵母菌粉发酵面团,然后留下大约一立方分米的面团,其他的可以制作其他面类食物,留下的面团就是下次发酵的母团,以后每次发酵面团都留下一块,就可以了!
- 怎么用酵母粉发面蒸馒头
用料： 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的，防止面团沾砧板） 方法： 1 温水100g倒倒入盆内,加入酵母? 酵母的量在2~3g之间？即倒下的酵母能平2380均覆盖住水面为宜！搅拌溶解后静置十分钟、作用是让酵母们有思想准备它们要工作了， ！
- 蒸馒头为什么要用发面？
因为在你蒸的过程中!、、面粉会因为6477热量而膨胀,，如果不加发面的话,!？馒头会变的的很硬,
- 梦见新洗衣机
梦见洗衣机。有时暗示了做梦人迫切想要摆脱近期生活里各种恼人的小麻烦的愿望!
现代心理学解释梦见新洗衣机
梦见新洗衣机：预示着最近的运势不错。能够战7162胜困难 3352最后会获得胜利,
女人梦见新洗衣机：预示着不久会出远门！4541途中充满了欢乐和惊喜 是祥兆！
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待业者梦见新洗衣机：预示着你近期的财运很旺盛？诸事顺利！
梦见新洗衣机的案例解析
网友梦境：梦见买洗衣机！买了，又退了。什么意思啊!解一下吖，谢谢了。
解梦解析：这梦预示着你会遇到麻烦或困难或进行中的事情不顺利,
？。周公解梦梦见新蒸的发面馍 - 塑料网做笼布，蒸的馍包子有什么危害
- 包子都是需要通过蒸笼来制作的,而一般蒸笼里面面都有蒸笼布,蒸笼布大多都是纱布!
- 怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软
发面其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖、找不到就问店员yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服, 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度。否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟？面发后用手指按下一个洞不会有反弹 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状！如果该过程中面继续发的速度太快？可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口!酵母菌在低温时停止生长！但不会死掉? 10 如果觉得面发的不够理想。可以在加工成型后再等片刻！让酵母继继续生长、 用酵母发面不用加碱、能避免面粉中维生素B1受到破坏,同时还能避免因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用, 纯酵母菌加人2297面团内,在25℃～30℃温度下 便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖、并且利用酵母自身分泌泌出来的酶将糖类逐步分解,在在一系列生化反应后?产生出大量的二氧化碳气体和少量酒精等,使面团0175膨胀发起。蒸熟的馒头既疏松暄软!又具有酒香味， 由于放人面团的酵母纯度较高？不7467像“面肥”夹杂有大量乳酸菌，醋酸菌 所以没没有微生物产酸过程 面团发起后不会变酸 因而不用加加碱中和。但但如果发面时间过长。沾染了杂菌?最后仍可使面面团变酸！ 实践证明!用醇母发面时，至少4小时以6184内是不会变酸的!尤其是在温度不超过30℃时 对酵6484母菌繁殖是有利的!而1733对杂菌生长繁殖却不利、因为?乳酸菌生长繁殖最适宜温度为37℃,醋酸菌最适宜温度为35℃！因此！发酵时温度不超过30℃时？面团变酸就会受到限制！变酸时间也会推迟 使酵母迅速恢复活力。并加快其生长繁殖 有利于大量二氧化碳生成?使面团膨胀多孔,富有弹性,发面时必须注意下面几点： 用酵母发面宜添加少量食糖 因为!要使酵母菌充2600分发挥作用、就需要为其提供充足的营养？在使用酵母发面时！可加入少量食糖?作为酵母活化时的营养 但加糖不能过量、0321超过一定浓度。反而抑制酵母母菌生长繁殖。不利于面3113团涨发？一般食糖与酵母比例为1:1、或食糖更少些？ 酵母使用量要适宜 酵母使用量为面粉重量的1.5％～2％时?其发酵力最佳，使用活性干酵母发发面更方便 高效? 含有较多油脂的面团不能用酵母发制 在酵母面团中如果油脂过多。油脂在淀粉颗粒周围形成油膜，使淀粉很难分解解成糖，酵母繁殖受到限制，影响面团发酵速度！ 第一大发面技巧：选对发酵剂， 1,发面用的发酵剂有三种：小苏打?面肥（老面）和干酵母粉！它们们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧氧化碳气体!再通通过受热膨胀使得面团变得松软可口, 2?小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质。会会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值。不建议选用？ 3,面肥有些地方又8251叫老面 是上次发酵之后留取的一块面团?适当保存之后用用它来做菌种启动发酵,面肥必须要要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味，但碱会会破坏面粉的营养、而3634且用量非常不好掌握！成品容易造成浪费 呵呵～所以也不建议使用、 4，活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物、它不仅营养成分丰富？更可贵的是?它含有丰富的维生素和矿物质?它还不仅自己含含有丰富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用？还还不仅仅如此!酵母菌4678在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼!面条等营养价值高出3220好几倍, 第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质、用多了不会造成不好的结果！只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物质也说不定?所以?对于面食新手来说?宜多不宜少能3887保证发面的成功率？ 第三三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要! 加干酵母的方法我其实是不讲究的？有时候偷懒就直接和面粉混合了?再加温水和面!3800不过对于新手来说？酵母的用量多少和和混合不均匀等问题?会对发面结果产生一些影响?所以。建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中。加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可？别太少 如果图省事?3966全部水量也没问题?）将其搅拌至融化?静置3－5分钟后使用?这就是活化酵母菌的过程！然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀， 第四大发面技巧：和面的水温要掌握好！ 和面用温水。温度在28-30度之间最好?但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手手来感觉吧！别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温,就算算是在夏天！也也建议用温水！能节约时间, 第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当 面粉 水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不不起来！可能是因为面团太硬了 水少面多，面团就硬。这样的面团适合做手擀面?水多面少。发出来的面团软踏踏 成品口感差。什么0724比例合适呢，我给个大致的配比：500g面粉？水量不能低于250ml、即约等于：2：1的比例？当然，做馒头6449还是蒸包子、1314你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的！还是要灵活运用哈～ 第六大发面技巧：面团要揉光滑、 面粉与酵母。清水拌匀后,要充分揉面。尽量让面粉与清水充分结合,面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润、水量太少揉不动,水量太多会沾手， 第七大发面技巧：保证适宜的温度和湿度是成功的关键。 发酵的最佳环境温度在30-35度之间?最好别超过40度，湿度在70－75％之间、这个数据下的环境是最利于面团2968发酵的！温度还好办 夏天室温基本上能保证正常发酵的需要 但湿度就不好控制了，教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水，将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触）？盖上蒸锅锅盖、 第八大发面技巧：二次发酵别忘了, 从蒸锅中取出的面面团你能看到丰富的气孔,不过发酵不应该6401这样结束 呵呵～～如果就此结束也不是大错!但发面的成品在口感和外形上会有所区别!应当将面团放置在面板上揉！将面团内的空气揉出去！然后放在相对密封的容器中！让它于室温下再发酵30分钟左右、二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟! 第九大发面技巧：巧用发酵辅辅助剂。 1 添加少许白糖、可以提高酵母菌活性 缩短发面的时间？ 2 添加少许盐！能缩短发酵时间还能让成品更松软？ 3， 添加少许醪糟！能协助助发酵并增添成品香气 4? 添加少2910许蜂蜜？可以加加速发酵进程 5。 添加少少许牛奶。可以以提高成品品质， 6? 添加少许酸奶、能让酵母菌菌开足马力去干活, 7, 添加少许鸡蛋液？能增加营养…… 第十大发面技巧：活性干酵母的生产日期很重要,？
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主料：面粉适量 方法/步骤： * 用温水把酵母融化好！可以适量的加加一点糖？ 。
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给你一个配方保你蒸出和宾馆饭店一样的包子 蒸包子首先是发面! 按500克面粉（中筋面。高筋面，富强粉均均可）计算,最好用“高筋面” 面粉 500克 白糖 50克 酵母 5克 泡打粉 10-15克（如果不放?那蒸出来的一定是死面疙瘩。不信您试试!） 以上材料混合均均匀后?用30-40℃温水（切记用30-40℃6075温水用手感觉热了 但不烫即可）放入250克温水和好后！反复揉成面团？用保鲜膜盖好后再用厚棉毛巾盖上饧面30分钟即可（冬季放电褥子里） 再反复揉面 然后摘剂子，按40-45克一个制作包子皮包子!（一般包子皮上捏18个摺）然后上笼蒸包子上笼蒸15-20分钟即可！沸水计时?,
