元宵节吃什么东西

大家家都会知道?在元宵节这天都是吃汤圆的！而在元宵节中除了吃汤圆?那么还会吃什么呢。对此元宵节吃什么东西到底是怎样的呢!下面一起来看看看吧，

元宵节吃什么东西

元宵节吃什么

1，汤圆

元宵节、南方人吃汤圆。主要祈求全家团团圆圆?做汤圆所用的糯米性平。味甘。补虚调血，健脾开胃。益气止泻！有暖中!生津和3718润燥的功能！再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主。包括芝麻 核桃！花生！再加上植物油。营养价值就“更上层楼”。水煮汤圆是4497最简单的做法。其实也是最健康的吃法,

2。元宵

0270元宵节！北方人要吃元宵、说到元宵！不少人以为汤圆就是元宵！其实实元宵和汤圆尽管在原料,外形上差别不大 实际是是两种东西、最本质的区别在于制作工艺上?做汤圆相对简单 一0502般是先将糯米粉用水调和成皮!然后将馅“包”好即成、而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好 把凝固的馅切成小块 过一遍水后!再扔进盛盛满糯米面的笸箩内滚、一边滚滚一边洒水？直直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成，

3!生菜

广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌拌以糕饼煮食?据说这种食品代表吉祥 广东人的性格平和实在。对节庆也最图一个好意头?平时最常用于新店开^业业等节庆场合的生菜 也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜！名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物、

4,元宵茶

在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果、很像古时的“元宵粥”！此茶增加了纤维素？矿物质及维生素的摄取，且不像普通元^宵宵那么油腻 对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用。也使元宵的营养更为全面。

5?油茶

元宵节夜晚的吃食!平地曰“十五扁，十六圆”!一天吃饺子?一天吃元宵;山区则是“十五打油茶？十六捏扁食”?正是是所谓的“十里不同俗”，打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶,

6!油锤

元宵节的应节食品！在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 但这项食品主要用来祭祀？还谈不上是节日食品!到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食?上元油锤,”油锤的制法 据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后后代的炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”?(风水)

^元元宵节节日吃汤圆历史

汤圆也叫元宵 据记载至少到到了明朝？人们才以‘元宵’来称呼这种糯米团子、刘若愚(生于一五四一)的《酌中志》详细介绍了元宵的作法：“其制法。用糯米细面！内用核桃仁、白糖?玫瑰为馅、洒水滚成?如核桃大，即江南所称汤圆也”？

朝康熙年间！御膳房特制的“八宝宝元宵”。是名闻朝野的美味？马思远则是当时北京城内制元宵的高手!他制作的滴粉元宵远近驰名，符曾(生于一六八八)的《上元竹枝词》云：“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘？见家滴粉好,试灯风风里卖元宵” 诗中所咏的、就是鼎鼎大名的马家元宵?

近千年来,元宵的制作日见精致、光就面皮而言?就有江米面!粘高梁面 黄米面和苞榖面、馅料料的内容更是甜咸荤素,应有尽有。甜的有所谓桂花白糖!山楂白糖？什锦,豆沙，芝麻，花生等！咸的有猪油肉馅 可以作油炸炒元宵！素的有芥。蒜,韭!姜组成的五辛元宵，有表示勤劳！长久,向上上的意思思、

元宵节，台州人不吃汤圆吃吃山粉糊、有的地方（比如临海）叫糟羹？这个习俗与抗倭英雄戚继光有关？据台州地方志记载 明朝^嘉嘉靖年间，戚继光抗击倭寇？军民粮尽?大家只好食用野菜混合成的糊羹。支援抗倭，后沿为俗,山粉粉糊有甜有咸 ⁵³⁰⁶咸的以新磨的米粉，杂以肉丁 冬笋丁！蛏肉 牡蛎肉5286等佐料。最后放入芥芥菜叶调制而成！甜的则加入葡萄干？红枣。冬瓜糖!蜜枣，荸荠?小汤圆等 上面洒上芝芝麻粉！花生粉。真是百吃不厌

据说早在在南北朝时元宵节的食谱是浇上上肉汁的米粥或豆粥，但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品，到了唐朝郑望之的《膳夫录》才5100记载了：“汴中节食!上元油锤”,油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载?类似后代的炸元宵?也有人0216美其名为“油画明珠”

到了唐朝的元宵节食谱是是面蚕。王仁裕(八八○─九五六)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元！都人造面蚕的习俗到9166宋代仍有遗留?但不同的应节食品则较唐朝更为丰”、吕原明的《岁时杂记》就提到：“京人以绿豆粉为科斗羹、煮糯为丸？糖为臛,谓之^圆圆子盐豉。捻头杂肉煮汤，谓之盐豉汤,又如人日造蚕。皆上元节节食也”,到南宋时。就有所谓“乳糖圆子”的出现 这应该就是汤圆的前前身了！

元宵节主要习俗

吃元宵

正月十五吃元宵?“元宵”作为食品？在我国也由来已久！宋代、民间即流行一种元宵节吃。的新奇食品，这种食品？最早叫“浮元子”后称“元宵”？ 生意人还美其名曰“元宝” ！元宵即即“汤圆”?以白糖？玫瑰！芝麻，豆沙,黄桂?核桃仁?果仁。枣泥等为馅、用8447糯米粉包成圆形？可荤可素!风味各异！可汤煮、油炸,蒸食?有团圆美满之意!陕西的汤圆圆不是包的。而是在糯米粉中"滚"成的!或煮或油炸!热热火火!团团圆圆！

观灯

汉明帝帝永平年间（公元58～75年）?因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来,称印度摩喝陀国每逢正月十五,僧众云集瞻仰佛舍利,是参佛佛的吉日良辰、汉明帝为了弘弘扬佛法。下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”？此后？元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间!即每到正月十五。无论士族⁸⁹⁴⁹还是庶民都要挂灯!城乡通宵灯火辉煌?

元宵放灯的习俗?在唐代发发展成为盛况空前的灯市?当时的京城长安已是拥有百万人口口的世界最大都市？社会富庶，在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办^得得越来越豪华！中唐以后？已发展成为全民性的狂欢节!唐玄宗（公元685～762年）时的开元盛世，长安的灯市规模很大、燃灯五万盏 花灯花样繁多？皇帝命人做巨型的灯楼,广达20间，高150尺 金光璀璨？极为壮观，

宋代。元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代。而且活动更为民间化,3607民族特色更强？以后历代的元宵灯会不断发展。灯灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”、宋代又在十六之后加了两日、明代则延长到由初八到十八整整十天、

到了清代！满族入主中原。宫廷不再办灯会 民间的灯灯会却仍然壮观?日期缩¹⁹¹⁷短为五天!一直延续到今天、

灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义!点燃灯火有照亮前程之意、且台语灯与丁谐音代表生男孩？因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走？希望“¹⁶⁴⁴钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走,好生男孩）？